La finalissima dello show culinario è andata in onda nella serata di giovedì 2 marzo
Dopo una lunga scrematura fatta di Pressure Test, Mistery Box e sfide esterne, sono arrivati in quattro all’appuntamento finale della 12esima stagione di Masterchef. Nella serata di giovedì 2 marzo Giorgio Locatelli, Bruno Barbieri e Antonino Cannavacciuolo hanno decretato il vincitore di Masterchef 12, assegnando il premio di 100mila euro a Edoardo. Il 26enne disoccupato ha avuto la meglio su Mattia Tagetto, eliminato in semifinale, Thi Hue Dihn e Antonio Gargiulo, noto come “Bubu”.
La semifinale ha visto la partecipazione della chef Clare Smyth, proprietaria del Core by Clare Smyth a Notting Hill, ristorante tre stelle Michelin a Londra. Nel 2018 Smyth è stata nominata Migliore Chef donna dalla guida 50 Best Restaurants.
Dall’esperienza nei bar in Svezia fino al lavoro da rider ad Amburgo, Edoardo si è presentato a Masterchef dopo un percorso che gli ha consentito di confrontarsi con decine di culture culinarie diverse. Ed è stata forse proprio la sua apertura mentale, insieme alla sua spontaneità e all’innato talento ai fornelli, ad assicurare al giovane del varesotto la vittoria dello show.
«Per me il cibo deve unire e non dividere, il mio intento è quindi quello di mettere d’accordo tutti e tre i giudici con un menù di sapori pensati per gli abitanti di tutto il mondo. I miei piatti sono il frutto delle mie esperienze e dei miei incontri passati, che si fondono con la mia creatività» ha spiegato il vincitore di Masterchef 12 presentando il suo menù finale ai giudici.
La sua vittoria non era affatto scontata. Innanzitutto per la preparazione dei suoi avversari, l’ambizioso 19enne Bubu e con la sua cucina mediterranea e la creativa Hue, giovane vietnamita che proprio in Italia ha scoperto la sua passione e il suo talento culinario. Non solo. Proprio in occasione dell’ultima prova dello show Edoardo sbaglia il dolce e presenta ai tre chef un dessert completamente diverso rispetto a quello previsto.
Un brutto scherzo dell’emozione che fa crollare l’aspirante chef ma che alla fine gli consente di far assaggiare ai giudici il dolce migliore.
Così, Edoardo vince 100mila euro in gettoni d’oro e la possibilità di pubblicare il proprio primo libro di ricette con la casa editrice Baldini+Castoldi. Il 26enne vince anche l’accesso a un prestigioso corso di alta formazione presso Alma, Scuola internazionale di cucina italiana e la golosa partecipazione al Workshop di Masterchef Academy.
Il menù del vincitore di Masterchef 12
Per convincere i palati dei tre giudici, Edoardo ha presentato un menù a base di Ravioli kebab (un fagottino di pasta all’uovo ripieno di una polpetta di agnello speziato e servito con salsa all’albicocca e foglie di carota) e capesante con acqua di curry. Infine il dolce Matrimonio in bianco. A dispetto di quanto inizialmente annunciato, i giudici hanno assaggiato una finta mousse di cocco con cremoso di liquirizia e arancia e inserto di maracuja.
di: Marianna MANCINI
FOTO: ANSA/Uff stampa SKY
