Nel vasto mondo dell’Ho.Re.Ca. italiano, una realtà solida e in continua evoluzione che produce attrezzature per la conservazione e la distribuzione di cibi e bevande
Parte di un gruppo interamente italiano quale l’Italo Perin Group, ART SERF è una delle aziende più affermate nel campo della fornitura di attrezzature per la ristorazione.
Un business che nasce dal desiderio di specializzarsi sempre più e che oggi è in grado di accontentare tanto le grandi catene quanto le realtà più contenute. Ce lo racconta l’Amministratore Delegato Veruska Perin.
Ci racconti la storia del vostro gruppo…
«ART SERF è una delle tre realtà che compongono l’Italo Perin Group. Tutto comincia nel 1962 con la fondazione della Fratelli Perin, che inizia realizzando cisterne e in poco tempo si afferma nella produzione di semilavorati in acciaio inox. Nel 1992 ci specializziamo ancora di più: mio padre Remo (detto Italo) Perin dà vita ad ART SERF che progetta e produce attrezzature per la conservazione e distribuzione di cibi e bevande. Dal 2000 al 2018 il gruppo si amplia e acquisiamo prima Lamec, già specializzata nella lavorazione di tubi e profili in metallo per diversi settori, e poi Mittel Group che realizza tavoli, armadi, lavelli e pensili per cucine e laboratori professionali. Ecco quanto è vasto il mondo di Italo Perin Group».
Quali prodotti offrite con ART SERF?
«Lavoriamo con bar, ristoranti, mense, laboratori, supermercati, catene di fast food, hotel, pasticcerie, ma anche nel settore ospedaliero e navale: insomma, ovunque ci sia una cucina e la necessità di distribuire e valorizzare il cibo. Mettiamo la nostra esperienza ingegneristica e le nostre tecnologie avanzate a disposizione di qualsiasi esigenza, con la massima capacità di personalizzazione anche nella creazione di articoli fuori misura. Offriamo infinite soluzioni per il self-service, dalla linea Grab’n’go come le show cooking, le nuove linee Take’n’Go per il servizio take away, i classici del Drop in per buffet, vetrine murali per la presentazione dei cibi e una vastissima gamma di kit e accessori per il bar. Il tutto, fornito con progetti chiavi in mano, comprensivi di consegne sicure e servizio post-vendita. Anche mantenere nel tempo i rapporti con i clienti e assicurare con trasparenza tempistiche precise fa parte del nostro lavoro».
Che cosa vi differenzia dalla concorrenza?
«Attribuiamo particolare importanza alla qualità dei materiali, al fine di fornire al cliente un prodotto che possa garantire completa soddisfazione, senza alcun motivo di pentimento. Siamo anche orientati ad una produzione 100% Made in Italy. Non solo: ART SERF è una realtà ben consolidata, in grado di assicurare la massima qualità mantenendo i processi di lavoro veloci, efficienti e sostenibili. Ciò si riflette in una riduzione dei costi per la clientela. L’espansione del nostro mercato, ormai radicato in tutta Europa e in oltre 40 Paesi, ci conferma che stiamo seguendo la strada giusta. Abbiamo installato un impianto fotovoltaico in ciascuno dei nostri stabilimenti per ridurre le emissioni di CO2 e rispetto a molte aziende che fanno uso del gas R290 propano classe A2 (altamente infiammabile), noi abbiamo adottato l’impiego dell’innovativo gas R455a nella refrigerazione, molto meno impattante rispetto ai tradizionali, e il gas GWP145, più ecologico e sostenibile per il pianeta. Poi c’è l’aspetto umano: nostro padre ci ha tramandato un’etica del lavoro di cui andiamo orgogliosi. Crediamo nel rispetto per tutti i collaboratori, nell’onestà e nei progetti a lungo termine, perché è al futuro che bisogna guardare, sempre».
A proposito di questo: che cos’ha in serbo il futuro per voi?
«L’Ho.Re.Ca. è un settore in continua evoluzione e farne parte significa mantenersi costantemente aggiornati e al passo con le ultime tecnologie. Lo abbiamo visto ad esempio con la personalizzazione degli ambienti di lavoro, ormai una necessità per i nostri clienti che in noi trovano un design funzionale ma anche estetico. Le sfide che ci si presentano davanti sono sempre nuove e per affrontarle c’è una sola strada: investire continuamente in ricerca, tecnologia e sviluppo».
Competenza, specializzazione, esperienza: con questo biglietto da visita e insieme alle aziende consociate dell’Italo Perin Group, ART SERF incarna perfettamente il modello di impresa familiare che diventa testimonial della qualità italiana nel mondo.
