La sostenibilità alimentare è un pedale
L’alimentazione e il suo impatto ambientale sono sempre più al centro dell’attenzione economica, politica e culturale. Malcevschi: “Niente dogmi, ma resilienza” Sostenibilità deriva dall’inglese “sustain“, cioè il pedale del pianoforte che serve ad allungare la durata di una nota. Essere […]
