Sic Mundus Creatus Est
L’alimentazione e il suo impatto ambientale sono sempre più al centro dell’attenzione economica, politica e culturale. Malcevschi: “Niente dogmi, ma resilienza” Sostenibilità deriva dall’inglese “sustain“, cioè il pedale del pianoforte che serve ad allungare la durata di una nota. Essere […]
Lo dice il ceo dell’unica azienda italiana del settore. Se gli investimenti cadono a pioggia, gli esiti sono ancora molto distanti dalle tavole Il dibattito sulla carne coltivata, o sintetica, è entrato prepotentemente nel mainstream italiano quando il ministro dell’Agricoltura […]
Dalla vigoressia al binge eating disorder, i disturbi alimentari sono sempre più diffusi. Il Governo fa un passo indietro e ristanzia 10 milioni, in attesa dell’attuazione della riforma dei LEA «Non è giusto condannare una madre per il troppo amore […]
Rissa fra il presidente di Coldiretti e i parlamentari +Europa Della Vedova e Magi fuori da Palazzo Chigi, “delinquente” L’Italia ha notificato la norma all’Ue. Lo ha confermato una portavoce della Commissione europea: «abbiamo ricevuto stamattina la notifica della legislazione […]
Il mercato in tutta Europa è cresciuto in soli due anni del 49% Da moda passeggera a radicamento culturale, la cucina vegana è sempre più apprezzata in Europa, e non necessariamente da chi segue una dieta completamente priva di derivati […]
In 34 anni di attività, l’organizzazione è diventata un riferimento per chi ama il cibo sano e sostenibile, in tutto il mondo. E ora, è di fronte alla nuova frontiera dell’alimentazione Negli ultimi anni sempre più persone si stanno interessando […]
Un naso elettronico in grado di valutare il livello di acido acetico nel vino rosso sviluppato dagli ingegneri dell’Università di Gävle in Svezia La degustazione del vino potrebbe vivere una rivoluzione con l’e-nose, un naso elettronico in grado di valutare […]
Chi la promuove ha come obiettivo quello della sostenibilità La carne sintetica si ottiene dalla clonazione delle cellule staminali estratte dagli animali e poi riprodotte in vitro, senza macellazione. È il risultato di un processo di coltivazione cellulare che avviene in un […]
